HABERLER

1 Mayıs 2018 Salı

Spiral Freezer / Şoklama Sistemleri












Yüksek kapasiteler için dizayn edilmiş spiral katlar şeklinde oluşan bir makinedir.Freon,amonyak veya karbon gazı kullanılarak - 40°C ye maruz bırakılan ürüne ani şoklama uygulanır.Çok kısa bir süre içerisinde çekirdek ısısı - 5°C ye düşen ürün, besin değerlerini kaybetmez,bu işlemi takiben istenilen muhafaza derecesine düşer (-20°C,-25°C) ve depolanmaya yada sevkiyata hazır hale gelir.Ayrıca spiral sistem ürüne ve yapılacak işleme göre oluşturulacak ortam sıcaklığında soğutma,mayalanma ve pastörizasyon içinde kullanılabilmektedir.Kabin içi ısı değeri istenilen +/- sıcaklıklarda ayarlanabilir. 

Share this:

Yorum Gönder

 
Copyright © 2014 Tasarım Stüdyosu. Designed by OddThemes